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马头源小编教您如何挑选茶叶

发布时间:2021-02-18 17:05 | 浏览:203

内容摘要:众所周知,选购茶叶有不少讲究。首先应确定欲购什么茶类的茶叶及其等级或价格。之后,可以根据以下三条标准来选购茶叶。下面和马头源小编一起来看看。

众所周知,选购茶叶有不少讲究。首先应确定欲购什么茶类的茶叶及其等级或价格。之后,可以根据以下三条标准来选购茶叶。下面和马头源小编一起来看看。

1、嗅香:一般的说,绿茶以清新鲜爽,红茶以强烈纯正,花茶以清香扑鼻,乌龙茶以馥郁清幽为好,如果茶香低而沉,带焦、烟(属正常的松烟香型品种除外)、酸、霉、陈气味,或青草气味或有其它异味者,为次品或非纯正之茶。

2、辨形:因茶树品种、栽培条件、鲜叶品质、制茶工艺等的不同,形成了各种不同的形状。大体上可分为:条形、卷曲形、圆珠形、扁形、针形、尖形、花朵形、束形、颗粒形、片形、雀舌形、环钩形、团块形、螺钉形及粉末形等各种形状。

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3、观色:茶叶色泽是茶叶品质的体现。绿色的鲜叶因加工方法的不同,制成了绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶等各种不同的茶类。不同茶类对色泽有不同要求,但当年的高档茶叶一般具有一定光泽。

较好地掌握茶叶选购的方法,需要经过一定的训练,但对于初学者来说,可以对照下列几条,较简单地选购茶叶。

一是看茶叶是否均匀,包括色泽是否均匀、大小是否均匀,色泽不均、大小不均的茶是经掺和的;二是看干燥程度,这关系到茶叶是否受潮变质和日后如何保存的问题。如用手一捏即成粉末状的是未受潮的,用手一捏成片状或条索绵软者,说明已经受潮,容易变质,不宜选购。三是茶叶的轻重,一般地说嫩度好的茶,品质较好,分量较重。

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