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泉州马头源茶业,一盏茶,品出百味人生 ——春季品茶指南

发布时间:2021-06-28 09:45 | 浏览:1430

内容摘要:泉州马头源茶业,泉州茶叶批发零售,泉州马头源茶业加盟,泉州卖茶叶,泉州茶叶加盟品牌,泉州茶叶代理招商

最近发现有个有趣的现象,很多人对茶很感兴趣,但是总会提一句:“我对茶不太了解,也不会品茶。”字里行间流露了一些歉意和羞涩。每每至此,我会被她们的真诚和对茶的向往所打动。有时候,对茶一无所知的人,反而更能不加修饰的保留茶道里“涩、敬、慢”的真意。茶的背后确实有丰富的知识体系,也有文化历史,更有哲学道理。品茶不是一朝一夕之功,不仅需要储存较为庞大的嗅觉味觉数据库,还要一个纯净敏感的口腔和安宁平和的心境,但这些不能成为初学者迈入茶之门的障碍。已入此门的人也要小心提防:理论会变成枷锁,技巧会流于匠气,知识会助长傲慢,越走下去,反而离茶越远。

让我们回归最开始的话题,如何品茶?

以色品茶

岩茶---马头源*赤兔系列-岩茶

茶叶外形紧结重实,条形匀整饱满,无杂质,无黄片,色泽青褐,润亮呈“宝光”汤色橙黄或青红,清澈明亮,令人赏心悦目,浓茶可呈现鲜亮的琥珀色冲泡后叶片柔软,边缘呈暗红色,中央显青绿色略带黄

铁观音---马头源*追风系列-碳焙

茶叶外形茶条曲卷、沉重匀整,色泽砂绿鲜润,茶叶颗粒紧实饱满,有“宝色”汤色为琥珀色茶汤清澈明亮、香气浓郁冲泡后叶片肥厚柔软,内质丰富,俗称有“音韵”

普洱---马头源*青云系列

汤色熟普透明发亮,竹香浓郁,香气纯正;冰岛春茶蜜黄前两开浑浊而后转黄,夏秋茶汤色则淡,三泡后转黄冲泡后叶底肥大且弹性、柔韧性好,匀称

以味品茶

专业评茶有五项因子审评法:外形、汤色、香气、滋味、叶底。其中滋味所占权重最大。

这好比你要读懂一个人,看他的样貌、着装、背景、品行,乃至听人介绍他的过往,都没办法完全看清此人。唯有亲自与他交往、过事,才能知道他本来的面目。

岩茶---马头源*赤兔系列-岩茶

一品:火功,看是“足火”、“老火”或是“生青”。足火的岩茶汤有糖香味,老火的岩茶。

二品:滋味,岩茶汤入口过喉都顺口润,润滑有活性,过后回甘明显。

三品:岩韵,品悟岩韵是武夷岩茶的特色,用心领悟武夷岩茶的“香、甘、清、活”

铁观音---马头源*追风系列-碳焙

香味:香气纯正浓郁,兰花香、炒米香、焦糖香复合,留香持久

滋味:碳焙铁观音滋味醇厚甜润,细腻饱满

音韵:铁观音具有的香气特征

普洱----马头源*青云系列

普洱茶被称为“可以喝的古董茶”,原因是其越沉越浓越香的特点

生普洱:具有一山一寨、一地一味的特征,口感滋味丰富,层次感偏强,韵味十分明显

春夏两季,很适合品饮生普

熟普洱:熟茶经过熟茶经过渥堆发酵,茶性更温和。熟茶口感醇厚,绵软回甘,无苦涩之感。

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